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Por  ultimo,  desde  1895  á  1898  la  exportación  de  este
articulo  ha  alcanzado  ya  á  la  sujestiva  cifra  de  84,000
toneladas.
La  manteca  extranjera  ha  sido  también  reemplazada
por  la  fabricada  en  el  pais.  En  1890  la  importación
ascendió  á  17,925  kilos,  y  en  el  ano  pasado  de  1899
sólo  á  391,  lo  cual  patentiza  que  el  similar  extranjero
ha  sido  desalojado.
En  cuanto  á  los  vinos,  si  bien  los  finos  como  el  Champagne -
  y  Jeréz  arrojan  un  aumento,  en  cambio,  en  los
comunes  se  nota  un  descenso  que  no  obedece  á  otra
cosa  que  al  progreso  de  nuestra  industria  vinicola  y  à
la  victoriosa  competencia  de  la  industria  nacional.
La  importación  de  vinos  comunes  y  en  cascos  cifró
el  ano  1899  un  valor  de  4.666,956  pesos  oro,  y  la  de
otros  vinos  embotellados,  pesos  oro  138,790.
El  retroceso,  pues,  de  los  vinos  comunes  extranjeros
ha  sido,  comparado  con  1898,  de  99,739  hectólitros
(§  oro  985,836),  y  el  de  otros  vinos  embotellados  de
2,757  hectólitros  (§  oro  27,570).  Tenemos,  entónces,
un  considerable  déficit  en  la  importación,  lo  que  significa -
  un  aliciente  en  favor  de  nuestros  productores,  y  una
fundada  promesa  para  el  futuro.
Segun  el  censo  nacional,  se  contaron  en  la  Repûblica
949  fábricas  de  vino,  y  en  las  cuales  se  han  invertido -
  más  de  25  millones  de  pesos,  abarcando  la  viticultura -
  una  extensión  de  33,453  hectáreas.
Pero  donde  el  éxito  de  nuestra  industria  ha  superado -
  à  toda  previsión,  es  en  la  fabricación  de  cerveza;