Full text: Covoni, Marco: Regolamento dei regi spedali di Santa Maria Nuova e di Bonifazio

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ria medesima, avvertirà che il tutto sia anco di sodisfazione del 
Soprintendente, o Maestro di Farmacia pro tempore, nelle qualità 
migliori, e ai prezzi più discreti, osservando principalmente che 
non seguano monopoli in simili provviste, e che non vengano da 
terza mano, ma che all'incontro lo Spedale ne goda tutto il pos- 
sibile, giusto, e lecito risparmio, trattandosi di quantitativi rispet- 
tabili, e di pagamento sicuro e sollecito, quale perciò procurerà 
che non venga mai differito, ma all'incontro sempre almeno al più 
possibile eseguito nell'atto delle consegne dei generi provvisti come 
sopra. 
Osserverà che dal Dispensiere, o Prefetto dell'Annona si con¬ 
servi, e si dispensi l'Olio, Sale, Cacio, seccumi, granate, segatura 
e altro addetto al di lui Dipartimento, e che giornalmente si com- 
pri la Carne, Uova, e altro per il vitto della Famiglia sana, e 
malata della miglior qualità, e colla debita economia, avvertendo 
che tanto il Dispensiere, che il suo aiuto siano fedeli ed attenti 
al servizio dello Spedale, e non distratti da altre estranee incom- 
benze, o mercature in proprio; 
Che ogni sera sia rivisto il libro, o vacchetta delle spese di 
Mercato dal detto Maestro di Casa, per farvi sopra quelle osser- 
vazioni e moderazioni che crederà convenienti per la buona eco¬ 
nomia, e per apporvi la sua firma, senza la quale il Dispensiere 
non potrà ottenerne l’opportuno mandato di rimborso; e che ogni 
mese egli presenti al medesimo Maestro di Casa la sua Dimostra 
zione delle provviste, ricevimenti, distribuzioni, e consumi occorsi, 
col reliquato firmato dal Computista, previo il riscontro dei respet¬ 
tivi mandati, e ricevute giustificative. 
Quanto alla Cantina invigilerà molto sull'attenzione, e fedeltà 
del Cantiniere, e aiuto, specialmente per la buona custodia dei 
vini da distribuirsi a forma delle polizze, tanto agli Spedali, che 
alla Famiglia. 
Avvertirà che i medesimi custodiscano, e preparino diligen¬ 
temente ai debiti tempi i vasi occorrenti, che ogni giorno distri- 
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