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MANIERA DI PAR L' OLIO.
bontà quello di Provenza. Mi fu asserito da Per.
sone pratiche de’ luoghi, che oggigiorno le ricol-
te dell'Olio, si ragguagliano un anno per l' altro
nella Valle di Buti barili 12000., altrettanti in quel-
le di Calci, e Montemagno insieme, e 6000. nel
restante delle pendici de' Monti Pisani dello Stato
Granducale.
Viaggio da Buti a Vico Pisano:
Ercoledi 10. Ottobre; partii da Buti, e m'
incamminai verso S Giovanni alla Vena. Pas-
ſai per mezzo a Castel di Nocco, Villaggio cosi
detto, ed uscii alquanto di strada, per salire alla
cima del Poggio di S. Agata, dov’ era un’ antica
Rocca, e donde si scuopre quasi tutta la pianura
di Bientina. Questo Poggio è una diramazione de
Monti di Buti, e si sporge verso la pianura di
Bientina. Non so se di questo Castello di S. Aga-
ta intenda parlare il Tronci , dicendo, che nel
1163. i Pisani presero ai Lucchesi il Castello di S.
Agata, lo saccheggiarono, e disfecero fino ai fon-
damenti. Intorno alle rovine della Rocca di S. A-
gata, tra gli Ulivi nasce in grandissima copia
Stoechas purpurea (caulibus usque ad verticem fo¬
liosis) C. B. Pin. 216. Iist. R. H. 201. Stoechas
Arabica vulgo dicta I. B. 3. 277. Stoechas breviori¬
bus ligulis Clus. Hist. 344. Stoechas Matth. 736.
Scesi poi da Castel di Nocco, e sempre a piedi
costeggiai le pendici de' Monti Pisani, che guarda-
no la pianura di Bientina. Queste sono per lo più
coltivate a Uliveti, o sono vestite di macchia di
Pini, e Mortelle. Giunsi a S. Andrea, Villaggio
delle Monache di S. Marta di Pisa, che prima era
una
(1) Ann. Pis. p. 108.