Full text: Volume (1)

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MANIERA DI PAR L' OLIO. 
bontà quello di Provenza. Mi fu asserito da Per. 
sone pratiche de’ luoghi, che oggigiorno le ricol- 
te dell'Olio, si ragguagliano un anno per l' altro 
nella Valle di Buti barili 12000., altrettanti in quel- 
le di Calci, e Montemagno insieme, e 6000. nel 
restante delle pendici de' Monti Pisani dello Stato 
Granducale. 
Viaggio da Buti a Vico Pisano: 
Ercoledi 10. Ottobre; partii da Buti, e m' 
incamminai verso S Giovanni alla Vena. Pas- 
ſai per mezzo a Castel di Nocco, Villaggio cosi 
detto, ed uscii alquanto di strada, per salire alla 
cima del Poggio di S. Agata, dov’ era un’ antica 
Rocca, e donde si scuopre quasi tutta la pianura 
di Bientina. Questo Poggio è una diramazione de 
Monti di Buti, e si sporge verso la pianura di 
Bientina. Non so se di questo Castello di S. Aga- 
ta intenda parlare il Tronci , dicendo, che nel 
1163. i Pisani presero ai Lucchesi il Castello di S. 
Agata, lo saccheggiarono, e disfecero fino ai fon- 
damenti. Intorno alle rovine della Rocca di S. A- 
gata, tra gli Ulivi nasce in grandissima copia 
Stoechas purpurea (caulibus usque ad verticem fo¬ 
liosis) C. B. Pin. 216. Iist. R. H. 201. Stoechas 
Arabica vulgo dicta I. B. 3. 277. Stoechas breviori¬ 
bus ligulis Clus. Hist. 344. Stoechas Matth. 736. 
Scesi poi da Castel di Nocco, e sempre a piedi 
costeggiai le pendici de' Monti Pisani, che guarda- 
no la pianura di Bientina. Queste sono per lo più 
coltivate a Uliveti, o sono vestite di macchia di 
Pini, e Mortelle. Giunsi a S. Andrea, Villaggio 
delle Monache di S. Marta di Pisa, che prima era 
una 
(1) Ann. Pis. p. 108.
	        
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