ORIENTATIONS.
Et,  par  mesure  de  précaution  contre  les  incendies,  on  reportera  hors
de  la  cour  les  boulangeries,  ainsi  que  les  fenils  et  les  granges.
PLAN  FIGURATIF
De  ces  conditions  paraîit  ressortir  pour  la  cour  un  plan  tel  que  celui-ci
(pl.  59,  fig.  1)  :
Au  fond,  un  pavillon  comprenant  les  services  des  cuisines  et  des  bains,
l’huilerie  et  les  celliers.
Les  cuisines,  situées  «  au  point  le  plus  chaud  »,  occuperaient  l'angle
S.-O.,  avec  deux  faces  libres,  recevant  le  soleil  aux  heures  les  plus
chaudes  :  Elles  se  placeraient  en  C;
En  S,  seraient  les  bains;
En  P,  le  pressoir  à  huile;
En  H  et  V,  les  celliers  à  huile  et  à  vin,  regardant  l'un  le  Midi,  l'autre
le  Nord.
Sur  les  trois  autres  faces  de  la  cour,  des  pavillons  isolés,  E,  M,  B,
comportant  les  orientations  prescrites,  seraient  respectivement  affectés
aux  écuries,  aux  bergeries,  aux  étables.
Et  les  étables  B  seraient  séparées  des  cuisines  par  un  parc  B'  avec  vuc
sur  le  foyer.