0
BATIMENTS  RURAUX
Les  principaux  services  d'une  ferme  se  groupent  au  pourtour  d'une
cour;  et  les  notices  que  Vitruve  leur  consacré  se  résument  ainsi  (pl.  59,
sig.  1):
1°  POURTOUR  DE  LA  COUR
Cuisine.
Pièce  principale  du  logis.  Doit  être  située  «  en  un  lieu  aussi  chaud
que  possible  ».
Bain.
Le  bain  —  c'est  un  trait  des  mœurs  romaines  —  compte  parmi  les
pièces  essentielles  :
Il  est  destiné  aux  esclaves  aussi  bien  qu’au  maître  ;  et,  pour  obtenir
à  la  fois  facilité  de  chauffage  et  économie  de  combustible,  on  lui  assigne
le  voisinage  immédiat  de  la  cuisine.
Etable.
Comprend  un  abri  pour  les  bœufs  —  «  bubile  »,  et  un  pârc  ¬præsepe -
  ».
L’abri  doit  être  orienté  vers  l’Est  ;  et,  à  raison  de  soi-disant  influences
salutaires  qu’exerce  sur  les  bœufs  le  voisinage  du  feu,  il  convient  que
le  parc  ait  vue  sur  le  foyer  de  la  cuisine.
Longueur  de  l'abri  :
Réglée  à  raison  de  7  pieds  au  moins  par  paire  de  bœufs;
Largeur  :
Variable  entre  10  et  15  pieds.
1.  VI  VIII.