VITRUVE.  LIV.  VIII.
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l'eau,  ni  les  êtres  animés,  ni  tout  ce  qui  sert  à  les  alimenter, -
  ne  pourront  naître,  ni  se  conservér.  Aussi  estce -
  avec  le  plus  grand  soin,  la  plus  grande  précaution
qu'on  doit  chercher  et  choisir  des  fontaines  qui  soient
favorables  à  la  santé  de  l'homme.
V.  Moyen  de  connaître  la  qualité  des  eaux.
Voici  la  manière  de  connaître,  d'apprécier  la  qualité
des  eaux.  Si  elles  coulent  à  découvert,  avant  de  se
mettre  à  établir  des  conduits,  il  faudra  examiner  avec
attention  quelle  est  la  complexion  des  habitants  du
lieu  :  des  membres  robustes,  un  teint  coloré,  des  jambes -
  saines,  des  yeux  purs  sont  les  meilleures  preuves
de  la  bonté  des  eaux.  Une  fontaine  a-t-elle  été  nouvellement -
  ouverte,  que  quelques  gouttes  de  son  eau  soient
jetées  sur  du  cuivre  de  Corinthe,  ou  sur  toute  autre
espèce  de  cuivre  de  bonne  qualité;  l'absence  de  tache
prouvera  l'excellence  de  cette  eau.  Mettez  encore  de  cette
eau  à  bouillir  dans  un  vase  de  cuivre,  laissez-la  ensuite
reposer;  si,  après  avoir  été  transvasée,  elle  n’a  laissé  aucun
dépôt  de  sable  ou  de  limon,  c'est  une  preuve  de  sa  bonté
Des  légumes  mis  dans  un  vase  viennent-ils  à  cuire
promptement  dans  cette  eau,  regardez-la  comme  bonné
et  saine.  Cette  même  eau  ,  dans  sa  source,  est-elle  limpide -
  et  transparente,  sans  mousse,  sans  jonc  qui  naisse
dans  les  lieux  que  son  cours  sillonne,  sans  ordure  qui
les  salisse,  conserve-t-elle  toujours  une  apparence  de
pureté,  ce  sont  des  signes  qui  attestent  qu'elle  est  légère
et  très-salubre.
VI.  De  la  manière  de  niveler  les  eaux,  et  des  instruments  qu'on  doit
employer.
Je  vais  maintenant  expliquer  les  moyens  de  conduire
les  eaux  aux  habitations  et  aux  villes.  Le  premier,  est