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SUR LA THÉORIE 
J'ai indiqué dans les tables la composition des 
principaux acides binaires et de leurs sels. On y 
trouvera les suivants : 
L'acide citrique (C), formé de 4 H + 4 C+ 
40. 
L'acide tartarique (T), 5 H+4C +5 0. 
L'acide acélique (A), 6 H + 4C +3 0. 
L'acide oxalique est composé de H + 12 C + 
18 0 ; mais comme sa capacité de saturation 
n'est pas , mais ;, de l’oxigène qu'il contient, 
pour éviter des formules compliquées, où les ato 
mes des bases devraient être multipliés,  de l'a 
tome d'acide oxalique est désigné dans les tables 
par O, au moyen de quoi les formules de la 
composition des oxalates seront analogues à celles 
des autres sels. 
Acide succinique 
(Su)4H-4C+30. 
Acide formique (F) 2 H + 2 C +3 0. 
Acide benzoïque (B) 12 H + 15 C +30. 
Acide mucique 
Mu) 10 H +6C+30. 
Acide gallique (G) 6 H +6 C +3 0.