Full text: Berzelius, Jöns Jacob: Essai sur la théorie des proportions chimiques et sur l' influence chimique de l' électricité

J’ai indiqué dans les tables la composition des
principaux acides binaires et de leurs sels. On y
trouvera les suivants:

L’acide citrique ( C ), formé de 4 H + 4 C +
40.

L’acide tartarique ( T ), 5 H + 4 C + 5 O.

L’acide acétique ( A ), 6 H + 4 C + 3 O.

L’acide oxalique est composé de H + 12 C +
18 O; mais comme sa capacité de saturation
n’est pas {1/18}, mais {1/3}, de l’oxigène qu’il contient,
pour éviter des formules compliquées, où les ato-
mes des bases devraient être multipliés, {1/6} de l’a-
tome d’acide oxalique est désigné dans les tables
par O , au moyen de quoi les formules de la
composition des oxalates seront analogues à celles
des autres sels.

Acide succinique ( S u) 4 H + 4 C + 3 O.

Acide formique ( F ) 2 H + 2 C + 3 O.

Acide benzoïque ( B ) 12 H + 15 C + 3 O.

Acide mucique ( M u) 10 H + 6 C + 3 O.

Acide gallique ( G ) 6 H + 6 C + 3 O.

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