Full text: Papin, Denis: La maniere d'amolier les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais

Traitétres-curieux leur ſoit aſſez grande pour faire
évaporer la goutte d’eau en cinq
ſecondes, il faudra ne mettre
dans le bain marie que {7/8} de l’eau
qu’il peut contenir, & prendre
garde de ne pouſſer la chaleur
que juſqu’où je viens de dire, & vous ſerez aſſeuré, qu’il n’y aura
eu dans le bain marie qu’environ
dix preſſions, comme vous pou-
vez voir Chap. 2. Exper. 16. On
pourra par ce moyen ſe paſſer de
la verge de fer, & des points,
& ſerrer ſimplement la petite
ſoupape P avec une vis, ce qui
ſera facile en faiſant faire le pe-
tit tuyau H H de fonte avec de
petits appendices, comme le
Cylindre A R. ſeulement, il ne
ſera pas neceſſaire de faire icy les
choſes fortes à cauſe de la peti-
teſſe de l’ouverture.

Il ne ſera pas beſoin de ſcavoir

Waiting...

Note to user

Dear user,

In response to current developments in the web technology used by the Goobi viewer, the software no longer supports your browser.

Please use one of the following browsers to display this page correctly.

Thank you.

powered by Goobi viewer