Full text: Tome Second (2)

CONSIDÉRATIONS 
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mouillés de larmes; leur sensibilité est moindre 
que celle de l'homme. 
DE LA SECRÉTION DU LAIT. 
Le lait est une liqueur, pour ainsi dire, acci 
dentelle à l'économie animale, puisqu’il n’y a 
que les femelles des mammaux qui en aient aux 
derniers momens de la gestation, et quelque 
tems après, pour la nourriture de leurs petits. 
On avoit comparé le lait au chile , parce qu'on 
croyoit que ces deux liqueurs avoient les plus 
grands rapports par leurs qualités extérieures, 
et qu'elles étoient également composées de trois 
parties, la séreuse, la butireuse et la caseuse : 
mais cette comparaison n'est point exacte. 
Le chile, en arrivant dans le torrent de la 
circulation, n'est point animalisé sur-le-champ. 
Il faut donc supposer qu'aux époques dont nous 
venons de parler, il s'en fait une secrétion abon 
dante dans les mamelles de ces femelles ; mais 
il a acquis quelques qualités; il contient moins 
de lymphe; ses parties butireuses et caseuses 
sontplus abondantes ; ce qui lui donne une cou 
leur blanche que n'a pas le chile. 
Il seroit difficile d'expliquer pourquoi cette 
secrétion ne s'opère que dans ces instans ; peut 
être est-ce parce que dans le tems de l'amour et
	        
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