CONSIDÉRATIONS 
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de février qu'on recueille le suc d'érable à sucre. 
On fait un petit trou au tronc de l'arbre, quel 
ques pouces au-dessus des racines, et on en voit 
la sève s’écouler si abondamment, que quelque 
fois elle fait un jet continu. 
Lorsque la température extérieure éprouve 
peu de variation, la sève a de petits mouve 
mens : mais au printems , où il y a une alter 
native considérable de chaud dans la journée, 
et de froid dans la nuit, la sève a un très-grand 
mouvement. 
Nous avons vu que Hales et Coulomb ont 
observé , qu’un simple nuage qui interceptoit 
les rayons du soleil, diminuoit beaucoup, et 
même souvent interceptoit l'écoulement de la 
sève, tandis qu'il étoit très-abondant lorsque les 
rayons du soleil dardoient sur l’arbre. 
L'automne présente les mêmes variations dans 
la température que le printems : les jours sont 
chauds, et les nuits sont fraîches ; aussi le mou 
vement de la sève est-il très-considérable. 
La circulation de la sève doit être assez ra 
pide dans certaines circonstances. Un grand so 
leil, ou hélianthus, perd jusqu’à 52 onces d’eau 
par l'évaporation, dans un jour très-chaud : 
On en doit conclure que la vîtesse de la sève 
est très-grande dans le tronc de cette plante. 
Elle se ralentit ensuite à mesure qu'elle arrive