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Bibliographic data
Monograph
- Title:
- La maniere d'amolier les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais
- Subtitle:
- avec une description de la machine dont il se faut servir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences, nouvellement inventé
- Place of publication:
- A Paris
- Publisher:
- Chez Estienne Michallet
- Publication year:
- 1682
- Scope:
- [12], 164, [11] p., [1] folded leaf of plates
- Language:
- French
- Shelfmark:
- Rara P217m
- Location (original):
- Max-Planck-Institut für Wissenschaftsgeschichte / Max Planck Institute for the History of Science
