Differtatio Septima. tur, ab admiſtæ terræ vinculis ſoluuntur, & in motum concitatæ
impetunt proximas farinæ particulas, eaſque tandiu exagitant,
vt etiam inſitos farinæ Spiritus, & Sulphur, & Salem laxatâ eorum
compage demum excitent ad motum iuxta ipſorum indolem; adeo-
que vniuerſa moles, cuius partes agitantur, nec tamen ſubtilio-
res auolare poſſunt ob materiæ glutinoſæ tenacitatem, intumeſcat
interiectis cauernulis. Neque ſalinas particulas tantùm intelligo,
quæ ex Sale communi ſeparantur, ſed etiam quæ in aceto inſunt: liquores enim aceſcunt, quando eorum ſalinæ particulæ exaltan-
tur, videlicet non iam languidiùs ſingulæ mouentur; quippe quæ
non ampliùs ſeparatæ interiectis Spiritibus, & Sulphure, & terrâ; ſed dilapſis mignâ ex parte Spiritibus & Sulphure coitionem fa-
ciunt, & rerum potiuntur huc illuc diſcurrentes, quaſi factæ
fluidæ.

Dand. Acorem ex hoc ſalinarum particularum concurſu, nullâ
aut tenuiſſimâ terræ Spirituum ac Sulphuris admiſtione, oriri mihi
facilè perſuadebis; quippe qui ſatis ſcio vehementi ignis calore ri-
tè adminiſtrato liquorem deſtillatione elicitum ex Sale communi
valde acidum eſſe, & Caput mortuum inſipidum, ſi iterum li-
quore eodem affuſo imbuatur, fieri denuo ſalſum: in liquore enim
illo particulæ ſalinæ non diſiunguntur interiectâ terrâ: hęc verò
illarum agitationem aliquo modo impedit, cum permiſcentur. Si-
militer ſi Spiritûs Salis, & Vini partes æquales miſceantur, & ter
vel quater per Retortam deſtillentur, vniuntur, & quodammodo
dulceſcit Spiritus. Quapropter non procul abeſſem ab eorum ſen-
tentiâ, qui potiſſimum Naturæ ignem elementarem in acidis ſta-
tuunt; illa nimirum plus habent ſalinarum particularum exſoluta-
rum vinculo terræ & Sulphuris. Sed non eſt hic locus ad iſta digre-
diendi; pergendum potiùs in fermentationis explicatione, vt pro-
poſitæ quæſtionis exitum inueniamus.

Maur. Paratum itaque fermentum cum farinâ in maſſam ſubi-
gitur, & ſopiti in farinâ Spiritus, ſimul cum Sulphure & Sale, ex-
citantur in motum à cognatis fermenti particulis, quæ omnes dum
ſeſe varias in partes agitant pro ſibi ingenitâ mobilitate, inter ſe
quoquè confligunt; quo fit, vt craſſiores particulæ attenuentur,
viſcidæ diſſoluantur, aperianturque meatus, per quos agitati Spi-
ritus & Sales volatiles vnâ cum Sulphure penetrare valeant, atque
multo liberiùs commoueri. Hoc verò in motu ita ſit minimarum